Mini ptyśki

Nowy pomysł na coś pysznego do kawy??
Dziś robiłam mini ptysie.

Ciasto:

1szklanka wody
1/2 kostki margaryny
1 szklanka mąki
4 jajka

Krem:

1 śmietana 30% 250-300ml
2 łyżeczki żelatyny
również można użyć np. gotowego kremu do karpatki bez gotowania

Wodę zagotowujemy z margaryną.

Do wrzącego płynu wsypujemy od razu szklankę mąki i mocno mieszamy aż uzyskamy jednolita konsystencje.

Odstawiamy do wystudzenia.

W czasie gdy masa nam stygnie możemy ubić śmietanę, dodać przestudzoną rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę, czy krem karpatka i odstawić do lodówki do stężenia.

Kiedy ciasto wystygnie wbijamy jajka, po jednym i miksujemy .

 

Tak przygotowaną masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na przygotowaną blachę wyłożoną papierem. Pamiętaj żeby między ptysiami było ze 3 cm odległości bo dość mocno urosną.

Do pieca na 200 stopni 15-20 minut( jeśli będziesz napełniać rękawem tyle wystarczy bo nawet jeśli trochę opadną to podniosą się od kremu, jeśli będziesz przecinać to zmniejsz temp. do 150 stopni i podsusz jeszcze 10 minut).

Upieczone odstaw do całkowitego wystygnięcia.

Wypełnij kremem lub śmietaną.

Gotowe.

Posypać cukrem pudrem ale przed samym podaniem bo się rozpuszcza.

Smacznego